这些中华美食的英文名你知道吗？

2013年12月13日 02:50
供稿单位：互联网责编：新航道小编浏览 0 次

合肥新航道小编为大家整理的中华美食与与西餐菜名。希望对大家有帮助！

　　大家都知道，西餐的菜名比起我们中餐来可谓是相当直白。一般的模式不过是“材料+做法+配料”，顶多把材料写得一点充数。而中餐就不一样了，国家历史太长，果然是会在这种小地方玩花样：明明一个白菜煮豆腐，也能发明出“翡翠白玉羹”这种华丽丽的菜名来……

　　新航道小编要给大家推荐的以下菜谱可算是颠倒过来了：试想，把本来朴素的中餐菜名用西餐的说法写出来，又会怎样呢？

　　高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱 (全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟)：白斩鸡 boiled tender chicken / plain boiled chicken

　　法式糖心荷包浇意面：煎蛋面 Fried egg noodles

　　甜点微烤黄金小甜饼：南瓜饼 pumpkin pie

　　五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭：牛肉盖浇 stir fried beef with rice

　　法式卷心菜微甜浓汤：白菜汤 cabbage soup

　　特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱：鱼香肉丝 Yu-Shiang pork (meat in fish sauce)

　　蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉：糖醋里脊 Pork Fillet with sweet and sour sauce

　　墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬：水煮牛肉 Boiled Beef

　　芝士浓酱伴意大利面条：热干面 Hot dry noodles

　　陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼：酸菜鱼 fish with pickled mustard-green

　　墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬：火锅 hot pot

　　鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉：麻辣烫 hot pot

　　爆油葱香干煸五花肉：回锅肉 Twice Cooked Pork

　　麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐：麻婆豆腐 mapo tofu

　　西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡：肉夹馍 Dumpling stuffed with Hot Gravy

　　香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉：凉粉 bean jelly

　　四川辣汁煮小牛胃搭小牛血配杂锦时蔬：毛血旺 Boiled Blood Curd

　　红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁：小龙虾 spicy crawfish

　　法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒：番茄炒蛋 stir fried egg with tomato

　　意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉：鸡蛋打卤面 fried egg noodles

　　铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块：铁板牛肉 Iron Plate Beef

　　中式炸面包：油条 deep fried bread stick

　　秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司：肉粽子 meat Zongzi

　　吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼：煎饼果子 wok seared scallops

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